16 年前
视频简介
本片从甲骨文出发，与社科院、复旦大学、河南大学等顶尖甲骨学研究机构合作，结合考古学、社会学、美术学等多学科协同研究，运用数字化技术、人工智能等新技术、新手段，展现当代研究学者风采，同时从地理、政治、军事等六个方面切入，力图复原一个王朝的立体形象。。开封，地处中原腹地，四海珍奇于此汇聚，五味浓淡在此调和。不东不西不南不北，“中”是中原文化的核心要义；不偏甜不偏咸不偏酸不偏辛不偏辣，“和”是中原肴馔的美味秘籍。八朝都城，造就了“开封城，城摞城”的奇观，也留下了跨越千年回味绵长的味道。本篇拟分2季讲述开封味道。第一篇《黄河的馈赠》，开封城几千年的兴衰史，总是与流经它的河流有着千丝万缕的联系，尤其是黄河。这条举世无双的地上悬河，为开封带来无数次生死劫难的同时，也带来了种类繁多的食材。第二篇《寻味东京》，以开封人的一日三餐，展现宋菜对开封饮食文化的影响，还原宋菜做法，再现东京风华。。
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